S dobrým nápadem přišli učitelé ze zdejší střední školy technické a řemeslné. Za necelých čtrnáct dní tu totiž otevřou cvičné pracoviště gastronomických oborů, provoz slavnostně zahájí ve středu 5. října. „Kavárnička“ nebude sloužit jen studentům, ale otevřou ji také pro veřejnost.

K dispozici bude šestnáct míst k sezení a lidé sem budou moci přijít každý všední den od 7 do 15.30 hodin.

„Máme určitou výhodu, protože škola je ve středu města na Masarykově náměstí. Budeme nekuřácké pracoviště, a počítáme tedy s tím, že si k nám cestu najdou maminky s malými dětmi nebo starší lidé. Jen si popovídat, posedět u kávy a k tomu zakousnout něco dobrého,“ řekla Deníku vedoucí učitelka potravinářských oborů novobydžovské školy Radka Drobná.

Jak dodala, prostory budou sloužit také k odbornému výcviku studentů z oborů kuchař – číšník a cukrář, ale poslouží také k výuce odborných kurzů pro dospělé. Podle Drobné se jedná například o barmanský kurz, moderní trendy studené kuchyně či přípravu moderních odlehčených dortů.

„Budoucí číšníci by se měli přímo v praxi naučit, jak mají obsloužit zákazníka nebo jak s ním komunikovat. Lidé tu dostanou příležitost něco dobrého zakousnout, a mohou se tak přesvědčit o kvalitě práce našich studentů,“ doplnila Radka Drobná.

Během školního roku se tu vystřídá na padesát studentů druhých a třetích ročníků školy a také přibližně padesát frekventantů odborných kurzů pro vzdělávání dospělých.

Zároveň zde budou zajišťovat snídaně, ale také svačiny pro samotné studenty.

„Nabídneme především výrobky našich žáků – zákusky, dorty, výrobky studené kuchyně, míchané nápoje a široký sortiment kávy. Zajistíme rovněž přípravu rautů a občerstvení například pro firmy či podnikatele,“ dodala Radka Drobná.

Škola by pochopitelně rozsáhlou akci za 1,2 milionu korun sama nezvládla. „Projekt byl realizován za finanční podpory Královéhradeckého kraje a z prostředků projektu Další vzdělávání na SŠTŘ Nový Bydžov - více šancí na trhu práce v rámci operačního programu ESF Vzdělávání pro konkurenceschopnost,“ doplnil ředitel školy Vladimír Blažej.